TAGLIATELLE, TORTELLI E TORTELLONI ALLA TRATTORIA TIPICA EMILIANA DI MODENA

Tagliatelle, tortelli e tortelloni sono le specialità della Trattoria La Tagliatella di Modena, i piatti più caratteristici della cucina locale ed emiliana, preparati con pasta fresca fatta in casa, farciti con vari ripieni e conditi con sughi diversi.

Alcuni dei primi piatti di tagliatelle, tortelli e tortelloni

• Tagliatelle al ragù
• Tagliatelle "verdi" (con impasto di spinaci o bietola)
• Tortelli in brodo
• Tortelloni con ripieno di zucca
• Tortelloni con ripieno di ricotta e spinaci
• Tortelloni con ricotta, uova, prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata 

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